Ursprung: Frankreich (Bordeaux)
Hauptanbaugebiete: Weltweit (FR, USA, CL, AU, IT, ZAF)
Typische Aromen: Schwarze Johannisbeere (Cassis), Zeder, grüne Paprika, Dunkle Schokolade
Die weltweit meistangebaute Rotweinsorte. Reich an Tanninen und Säure, weshalb sie sich perfekt für langen Holzfassausbau eignet.
Speiseempfehlung: Rindfleisch, Lamm, kräftige Schmorgerichte, Steaks
Serviertemperatur: 16 - 18 °C