Familie seit dem 16./17. Jahrhundert in Siebeldingen ansässig. Der Hausname geht zurück auf Eduard Rebholz (1889–1966), der den Ehrentitel "Ökonomierat" erhielt und sich öffentlich gegen aufgezuckerte, denaturierte Weine seiner Zeit aussprach.
Seit Mitte der 1990er-Jahre geführt von Hansjörg Rebholz und seiner Frau Birgit. Umstellung auf ökologischen Weinbau 2005, auf Biodynamie ab 2006. Mitglied im VDP und in der biodynamischen Winzervereinigung La Renaissance des Appellations.
Betriebsgröße: ca. 22–26 Hektar, Schwerpunkt Riesling und Burgundersorten, Spitzenlage "Kastanienbusch". Bereits Ende der 1980er-Jahre erste eigene Sekt-Grundweine erzeugt. Inzwischen zunehmend von den Zwillingssöhnen Hans und Valentin Rebholz geführt, weiterhin in Abstimmung mit dem Vater.