Ursprung: Frankreich (Bordeaux)
Hauptanbaugebiete: Weltweit (FR, IT, USA, CL, rümänien)
Typische Aromen: Pflaume, Schwarzkirsche, Kakao, samtige Noten
Oft der weichere, fleischigere Verschnittpartner für Cabernet Sauvignon. Besitzt weiche Tannine und viel reife Frucht.
Speiseempfehlung: Dunkles Geflügel, Pasta mit Fleischsaucen, Lammrücken
Serviertemperatur: 16 - 18 °C